Boravak u Makarskoj, bar kad je reč o burgerima, nije bio naročito spektakularan. Nakon dosta dobrog Zmaj-burgera predstavljenog u ovom tekstu, razmišljao sam šta i kuda dalje, a istraživački rad sproveden na internetu nije preterano obećavao. Ruku na srce, skoro svaki restoran na šetalištu ima burgere u ponudi, reklame su na sve strane, ali tu je uglavnom poznata situacija – burger je jedna od 50 stavki u jelovniku, i u najboljem slučaju može da se očekuje prosečan (ili malo iznad toga) rezultat. Imajući to u vidu, prilikom izbora usmerio sam se na druge detalje – hlad, odgovarajuću lokaciju uz more i lep pogled. Put me je tako odveo u restoran Libertas koji je ispunjavao sve te uslove.
Počeo bih ovu recenziju sa jednim detaljem koji nema veze sa burgerom u nastavku, pa ni sa samom Makarskom. Naime, u periodu godišnjeg odmora koji provedoh u ovom gradu, na nekih sat/sat i po udaljenosti u gradiću Omišu u toku je bio Burger fest – kućice sa burgerima uz more, lokacija idealna… Ako je verovati fotkama na mrežama, događaj vredan pažnje. Nažalost, logistika mi nije dozvoljavala da ispoštujem, pa će premijerni boravak u Makarskoj što se tiče bloga da završi sa Libertas burgerom, kakav god da bude. Omiš, vidimo se neki drugi put.
Restoran Libertas nalazi se na glavnom šetalištu u Makarskoj, a bašta/balkon mu gleda direktno na plažu i more. Lokacija je idealna da sednete i odmorite na putu do kupališta, ili u pauzi između uskakanja u more. Veoma dobro posećen, sa ljubaznim osobljem, i jelovnikom koji će zadovoljiti razne ukuse. Ima tu svega – od morskih specijaliteta, jela sa roštilja, pasti, lazanja, do salata i primamljivih desert kombinacija… Cene su razumne, imajući u vidu da se nalazimo na turistički atraktivnoj lokaciji.
Što se burgera tiče, Libertas nudi četiri varijante, ništa ekstravagantno – Classic, Crispy Bacon, Chicken i Vege. Crispy Bacon u nazivu ima i “special”, i delovao mi je najozbiljnije među ovom ekipom, te njega i naručih.
Dvadesetak minuta kasnije, stiže konobar sa ogromnim burgerom – prepadoh se, jer zaista je to bila poprilično glomazna konstrukcija. “Kako pojesti sve ovo” pomislih… Ali dobro, krećem pa dokle stignem.
Ovaj burger sastavljen je od zemičke, junećeg mesa, sira i slaninice, uz salate u vidu paradajza, rukole i luka, sve to podmazano sa prigodnim burger sosom. Dođe uz ovo i pomfrit i dodatni sos (kečap), uzeh i Coca Colu i bio je to zaokružen obrok za svaku priliku… osim one kada planirate da uđete u more nakon što sve ovo smažete.
Upustih se u poprilično neizvestan obračun – prvi, drugi, treći zalogaj… i to je to, pomenuh već na početku teksta. Skroz korektno za usputni restoran, ali ništa za pisati svojima kući. Zemička je zaista ogromna, standardna pekara priča ali srećom mekana, meso sočno i ukusno, a grilovani luk i prateća salata lepo su to balansirali. Sos se nije naročito osetio, ali nije ni nedostajao jer je svega ostalog bilo u više nego dovoljnim količinama.
Jedina zamerka bi dakle išla u pravcu da sam ovakav burger pojeo već previše puta, i da se radi o standardnoj restoranskoj varijanti, uz napomenu da je sve zaista bilo pripremljeno kako treba što se tiče sastojaka. Za to što jeste, ovo je dobar burger, mada zaista ne bi bilo zgoreg da je malo manji. Na kraju, nisam ni uspeo da ga dovršim, jer da jesam, ostatak tog dana proveo bih u krevetu umesto na plaži i u moru.
Libertas ekipi i konobarima sve pohvale za ljubaznost i neće mi smetati da ih obiđem opet ako se ukaže prilika, ali verujem da ću se ipak fokusirati na neko drugo jelo…
~ Special Crispy Bacon Burger ~
Sastojci: zemička, juneće meso, sir, slanina, sir, paradajz, rukola, luk, sos
Lokacija: Restoran Libertas, Put Cvitačke 6, Makarska
Cena: 14,50 EUR (burger + pomfrit)
Brzina usluge: 20 minuta
Pecivo: 6.5/10 ● Meso: 8/10 ● Sos: 6/10 ● Prilozi: 7/10 ● Ukus: 8/10
(Kako funkcioniše sistem ocenjivanja?)
Generalna ocena:
7
