Produženi vikend u Beogradu bio je idealna prilika da se obiđu neki novi restorani u koje do sada nisam imao priliku da zađem. Jedan od takvih je i Nachos, elitno uređen Tex-Mex restoran koji je pozicioniran u ulici Strahinjića Bana, popularnoj beogradskoj destinaciji za ljubitelje dobrog zalogaja i provoda.
Ova ulica poznata je po restoranima i kafićima svih vrsta (između ostalih, tu je i fenomenalni Fat Boys, o kojem ću detaljnije nekom drugom prilikom). Nachos je fokusiran na meksičku, odnosno teksašku kuhinju, ili kako se to precizno zove – Tex-Mex. Ambijent upravo takav: sa zvučnika Mariachi muzika, dok je objekat ukrašen kombinacijom tradicionalnog Meksika i Teksasa (životinjska koža po zidovima, uramljene fotografije Indijanaca…). Jelovnik je, shodno tome, potpuno u meksičko-teksaškom duhu, sa izvornim nazivima jela (Quesadillas, Fajitas, Ensaladas, Tacos, Carnitas Bistecas…), a u svemu tome, svoje mesto pronašla su i četiri burgera: Mexican, De Luxe Burger, Black Angus Burger, te Burger Nachos, koji je i bio moj izbor ovaj put.
Prva tri pomenuta stižu sa 200 grama mesa, dok Nachos sa poprilično nezgodnih 260 grama – ko mi je kriv kad ne čitam detaljno jelovnik, iako je sve uredno navedeno… Tek kada je burger serviran, konstatovah da je znatno glomazniji u poređenju sa ostalima koje su naručili moji kompanjoni. Generalno, 180 grama smatram za optimalnu količinu mesa u burgeru. Tolerancija ide do 200, ali 260 je za mene zaista previše. Predstojala je borba čoveka i burgera, iz koje sam, već nakon prvog zalogaja, posumnjao da ću izaći kao pobednik.
Burger Nachos sastavljen je od peciva, pomenutih 260g mesa, čedar sira, slanine, karamelizovanog luka, ajsberg salate, kiselih krastavaca, paradajza i nachos dressinga. Tu su još i krompirići i kečap kao prilog. Konkretan obrok posle kojeg glad (osim ako niste kamiondžija ili kakav pregladneli građevinac), nećete osećati ostatak dana.
Sa ovom komadinom mesa i komplikovanom konstrukcijom nastupaju i prvi problemi – burger se nakrivio kao toranj u Pizi, i pretio da se raspadne ako pokušam da ga savladam rukama. Nož i viljušku generalno izbegavam pri konzumaciji burgera jer to je vrsta jela od koje se ritualno valja i umazati, ali s obzirom da je burger ogroman, bilo je potpuno nemoguće zagristi ga. Grickao sam zemičku i salatu okolo, ali pošten zalogaj nije mogao da se izvede, te sam, nakon par pokušaja, odustao i nastavio obračun pomoću escajga. Tako naoružan, dobio sam dodatne izglede da savladam protivnika, te na kraju možda i izađem živ iz ove avanture.
Šalu na stranu – burger je veoma dobar. Meso je odlično i adekvatno začinjeno, čedar sir jedan od boljih koje sam do sada probao u burgeru (ne znam koji proizvođač je u pitanju, ali preukusan je), slaninica sasvim pristojna, kao i ostatak sastojaka… izuzev peciva. Naime, zemička je teksture kao u McDonaldsu, i iako ukusna i lagana sama po sebi, nije mogla da zadrži sve ove sastojke kako treba, i jako brzo se smekšala i počela da se raspada, što je pošteno zakomplikovalo uživanje u obroku. Definitivno čvršće, kompaktnije pecivo neophodno je u ovom slučaju, s obzirom da govorimo o burgeru koji je poprilično ogroman, i koji će u suprotnom da se raspadne, što mi se i desilo već nakon par zalogaja.
Nachos dressing nije se naročito osećao (zanimljivo je da, s obzirom na meksičku priču u ovom restoranu, nije bio ljut – malo vatre iz tog sosa definitivno ne bi škodilo), ali generalno, burger je ukusan i sastojci su skladni i odgovarajući. Krompirići posluženi kao prilog takođe su sasvim OK, s tim što je bilo nemoguće pojesti i njih pored ovolikog burgera, kojeg, iako vidno oštećen i pošteno pretrpan, na kraju nekako i savladah. Sve u svemu, što se ukusa i kvaliteta sastojaka tiče, nema greške sa ovim burgerom, samo bi (lični) utisak bio još bolji da je tu bilo 180-200g mesa umesto 260.
Kako bilo, Nachos je sasvim sigurno mesto gde ću se opet rado vratiti, ali kada je o burgerima reč, definitivno ću se opredeliti za neki drugi/manji iz jelovnika.
~ Nachos Burger ~
Lokacija: Restoran Nachos, Strahinjića Bana 66a, Beograd
Cena: 639 RSD (burger + krompirići)
Brzina usluge, cca: 25 minuta
Pecivo: 7/10 ● Meso: 9/10 ● Sos: 8/10 ● Prilozi: 8/10 ● Ukus: 9/10
(Kako funkcioniše sistem ocenjivanja?)
Generalna ocena:
8
