Dessert

Satisfy your sweet tooth with dessert recipes from Food Network, including cookies, cupcakes and pies.

XXL Burger – Jova Bar, Banja Luka

Moja ljubav prema hamburgerima poznata je svima koji me iole dobro znaju, te će naredni redovi biti posvećeni upravo toj temi. Vi koji preferirate pite, ćevape, pljeskavice, slobodno zaobiđite, pogotovo oni sa komentarima tipa "šta će ti burger, pojedi ćevape, isto je to, samo bolje". 😒

OK, Banjaluka je, dakle, jedan od retkih gradova na svetu koji može da se pohvali takvim jednim maestralnim "uspehom" kao što je proterivanje McDonald’sa. Koji god da su razlozi zatvaranja Mcdonalds Banja Luka, to se zaista i desilo - na moje veliko razočarenje, jer je to zapravo bio jedini specijalizovani lanac brze hrane u Banjaluci posvećen, pre svega, burgerima. Na stranu sad pojedinačna mišljenja o samom McDonald'su o čemu ne bih ovaj put, ono što me zaista nervira je činjenica da u najvećem gradu Srpske nijedan gazda ne pokazuje interes, odnosno nijedan ugostiteljski objekat nije specijalizovan za burgere. NE za ćevape, NE za pljeskavice, toga ima na svakom ćošku, već - za burgere. Burgere kako bog zapoveda, nekoliko cool kombinacija, lepo i sa ljubavlju pripremljenih, još lepše i kreativnije posluženih.

Frustriran tom činjenicom, u međuvremenu sam izučio raznorazne recepte i iste pripremam samostalno u toplini doma svog i veoma sam zadovoljan rezultatima, ali uporedo sa tim, odlučih da se bacim u istraživanje, te da obiđem sva mesta u Banjaluci gde "burger" kao takav stoji u jelovniku. Neće to biti predug proces, svega nekih šest/sedam restorana imaju burger kao usputnu stavku u meniju, mahom po jednu/dve vrste, ali da ne bude da kritikujem i pljujem kako uopšte nema, red je da se testira sve to, i potom sumiraju utisci.

Serijal "(Ham)burgeri u Banjaluci by Lakinen69", odnosno konkretan istraživački rad na terenu, krenuo je danas, a prva destinacija bio je JOVA Bar. U meniju dva burgera - Banjalučki burger i XXL burger. Razlika je što ovaj XXL ima pečeno jaje u kombinaciji, dok ovaj drugi ima karamelizovan luk. Ostali sastojci su isti (meso, topljeni čedar/trapist sir, slanina). Prilozi pomfrit, kečap i senf. Veoma lepo i elegantno posluženo, i krenem sa XXL burgerom. Lepinja je ona tzv. kajzerica, ništa specijalno, ali često prvi izbor za burgere u nasumičnim (burgerima neposvećenim) restoranima, meso korektno (iako pečenije nego što bi trebalo), ali slanina, za moja čula preslana, što je donekle narušilo inače solidan ukus samog burgera.

[caption id="attachment_74" align="alignnone" width="770"] XXL Burger, Jova Bar[/caption]

Konkretan minus (pored odabira slanine u mom slučaju), je i nedostatak bilo kakve salate u burgeru - ništa, nula! Ni zelena salata, ni paradajz, ni krastavci... Nedostatak nekakvog specijalnog sosa u samom burgeru donekle je nadoknađen već pomenutim senfom i kečapom posluženim sa strane (iako je prava stvar kada vidiš da se majstor potrudio i smislio sopstvenu kombinaciju sosa), dok nedostatak salate, nažalost, nije nadoknađen ničim.

Šteta, uz (još) malo truda bio bi ovo sasvim solidan hamburger, posebno jer je reč o gradu u kojem ne postoji jedan Intergalactic Diner ili Burger House, a kamoli svetski megalanci tipa Burger Kinga ili već pomenutog McDonald'sa. Daleko od toga da nije jestiv, ali može svakako da se doradi. Ipak, ne bih rekao da osećam neku naročitu želju da ga pojedem ponovo u skorije vreme, dok verujem da ću ostatak večeri da popijem 100 litara vode zbog već pomenute slanine...

Sve u svemu, zanimljiv početak. Nastavak tokom narednih dana. 😎
[spacer height="20px"]

~ XXL Burger ~

Lokacija: JOVA Bar, Trg srpskih junaka 2, Banja Luka
Cena: 7 KM (burger + pomfrit)
Brzina usluge, cca: 20 minuta

Pecivo: 4/10 ● Meso: 5/10 ● Sos: - ● Prilozi: 4/10 ● Ukus: 5/10

Generalna ocena:
5

Double Burger – Jelen Pub Debela Berta, Banja Luka

Istraživački rad na temu “Burgeri u Banjaluci, ima li ih i kakvi su”, koji sam nedavno započeo u Jova Baru, nastavljen je u Jelen pubu “Debela Berta”. I bio je to više nego dobar izbor, jer generalni utisak nakon testiranja Double burgera u pomenutom pubu je… za Banjaluku, skoro pa savršeno!

Miholjsko leto u kojem uživamo ovih dana, nažalost, neće još dugo da potraje ako je verovati vremenskim prognozama, te reših da iskoristim priliku i sa lepšom polovinom zasednem u baštu jednog od boljih gastro-ugostiteljskih objekata u gradu na Vrbasu. Jelen pub "Debela Berta" nosi predznak “pub”, ali taj prostor nema mnogo zajedničkih tačaka sa pabovima u bukvalnom smislu te reči. Mnogi pojmovi na ovim prostorima izokrenuti su naopačke, pa je tako sasvim normalno da vikendom po ovom “pubu” pozira ekipa doterana za izlaske u noćne klubove i folkoteke, a nisu retkost ni polugole mlade dame u odevnim kombinacijama na kojima bi im i porno zvezde pozavidele. Pabovi vani nisu mesta za takvu fensi priču, i izvesnije je da ćete sresti kakvog pijanog bajkera, grupu fudbalskih huligana ili znojavog kamiondžiju. Ali, ovo je Banjaluka, i tu u svakom segmentu važe neka druga pravila i moralne vrednosti, pa ni pabovi nisu izuzetak. Kako bilo, ostavićemo tu priču za neku drugu priliku - ovde smo zbog hrane, odnosno burgera, pa da se vratim na temu iz naslova…

Ovo je Banjaluka, i tu u svakom segmentu važe neka druga pravila i moralne vrednosti

“Debela Berta” je, još jednom da ponovim, mesto gde se veoma dobro jede (i pije, to se podrazumeva). Jasno je to svakome ko je njihov meni testirao barem jednom do sada. Porcije su reprezentativne za šta god da se odlučite, a u ponudi, pored raznih kobasica, svinjskih rebaraca, pilećih fingersa, buritosa i drugih dobrota, nalaze se i čak četiri varijante burgera. Burger sa marmeladom od luka i Double burger razlikuju se samo po tome što ovaj dupli ima, kako mu i ime kaže, dva komada mesa. Od ostalih sastojaka, navedeni su luk, salata, sir, dve vrste sosa i krompirići kao prilog. Pomenuti Double burger bio je moj izbor ovaj put, dok će Debela berta burger biti seciran nekom drugom prilikom. Četvrti na listi je Riblji double burger, i već taj podatak govori da hamburgeri nisu tek usputna stvar u ovom pubu. Nije loše, pomislih, i konobaru prenesoh svoje želje u vidu Double burgera i Coca Cole. Čovek me je potom zbunio dobronamernim predlogom da ne uzmem taj, već Debela Berta burger, jer taj dupli navodno “nije lako jesti” zbog glomazne konstrukcije, a i “meso ispada tamo-vamo”… Ostadoh istrajan i psihički se pripremih za to da ću završiti umazan do lakata - međutim, već pri serviranju, jasno je da situacija uopšte nije kritična kao što sam očekivao i da je predamnom jedan vizuelno veoma reprezentativan hamburger! Jova Bar jeste elitno mesto i verujem da im ostatak menija nije loš, ali ono što oni nazivaju burgerom u startu je “oduvano” ovim “duplim momkom” kog ću uskoro sa zadovoljstvom da smažem!

[caption id="attachment_92" align="alignnone" width="770"] Double Burger - Jelen Pub Debela Berta[/caption]

Struktura Double burgera je sledeća - zelena salata kao temelj, meso, topljeni sir, paradajz, drugo meso i dva sosa. Lepinjica je odlična, a meso ukusno, mada je osetno da nedostaje soli i bibera u celoj priči, dok pomenuti karamelizovani luk do samog kraja nisam uspeo da pronađem, osim ako nije potpuno istopljen i u minimalnim količinama smešten sa sirom između dva mesa, ili su lepinjice prilikom pripreme njime namočene... Dve vrste sosa, ispostaviće se, su kečap i neka druga mešavina svetlije boje, koje, nažalost, takođe nije bilo dovoljno da bi se stekao utisak o kvalitetu ili uspešno analizirali sastojci.

Double Burger - Jelen Pub Debela Berta

Krompirići koji su posluženi kao prilog su ukusni i upotpunili su ovaj obrok baš kako i dolikuje.

Sve u svemu, uz zaista minimalne korekcije (meso konkretnije posoliti i pobiberiti, staviti nešto više sosa i karamelizovanog luka, a ne bi smetao ni pokoji kiseli krastavčić), ovo je zapravo idealan burger za svaku priliku i veoma prijatno iznenađenje za mene. Tokom prethodnih poseta ovom pabu testirao sam neke druge stvari iz menija i svaki put hrana je bila izvrsna. Drago mi je da je i burger bio na visini zadatka!
[spacer height="20px"]

~ Double Burger ~

Lokacija: Jelen pub “Debela Berta”, Kralja Petra I Karađorđevića 97, Banja Luka
Cena: 7 KM (burger + pomfrit)
Brzina usluge, cca: 20 minuta

Pecivo: 8/10 ● Meso: 8/10 ● Sos: 5/10 ● Prilozi: 7/10 ● Ukus: 8/10

Generalna ocena:
8